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Odysseas Georgalos, el empresario gastronómico que fabricó junto a sus hermanos una de las golosinas más populares del país, murió esta semana a los 91 años. A Georgalos, fundador de la empresa que lleva su nombre, se le atribuye la creación de la marca Mantecol, el dulce argentino que recupera la receta del halvá.

Los parientes silvestres de las plantas de maní modernas tienen la capacidad de resistir enfermedades de una manera que las plantas de maní modernas no pueden. Pero también producen maníes diminutos que son difíciles de cosechar porque excavan profundamente en el suelo. De ahí la importancia del trabajo de los breeder.

Desde Río Cuarto, Martín Romero Rozas cuenta como es su empresa un contratista que ofrece servicios con maquinaria y también alquila algún lote para hacer propia producción.

Una experiencia positiva que se logra gracias al trabajo conjunto entre el Consorcio de Conservación de Suelos y el Consorcio Caminero.

La producción agropecuaria sostenible será clave para lograr satisfacer la demanda de alimentos y energía de las generaciones futuras.

Las tareas llevadas a cabo por técnicos del Ministerio de Producción se desarrollaron en distintos campos ubicados en el departamento Pedernera y tuvieron como objetivo monitorear la ejecución de los cultivos de cobertura.

El maní acumula décadas de rezago en desarrollo tecnológico e inversión. El rendimiento actual es de unos mil kilos por hectárea, pero con ciertas mejoras varietales y de manejo se podría producir tres mil kilos a un precio de US$ 700 la tonelada.

Ivana Cavigliasso, flamante presidenta de la Cámara Argentina del Maní, adelanta la agenda del sector. Argentina es el primer exportador de maní elaborado y Córdoba concentra el 90% de la producción.

Guillermo Stucky cuenta cómo el cultivo se expande más allá de su región original ofreciendo una alternativa para mejorar márgenes.