Entre el 90% y el 95% de esta oleaginosa se produce en la provincia de Córdoba, revistiendo una gran importancia para la economía regional. Asimismo, se industrializa la totalidad del maní que se cosecha y se exporta el 95% de la producción, representando una importante fuente de divisas y empleo.
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Una característica del maní de Córdoba es que exporta a más de 100 países en los cinco continentes. Holanda el principal cliente de nuestro país con 94.000 toneladas exportadas durante el período considerado, seguido por China, Rusia y Argelia.
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